时光轻柔的慢慢游走，遥望着春天的身影渐行渐远，心中泛起一丝惋惜。

转念一想，也许春天从未真正的离开，因为，它把春茶留给了一整个夏季。

初夏，正是家家户户春茶飘香之时，也正是春白茶陆续上市之际。

坤呈昊拍摄

春白茶中，是春天里的那抹翠绿，在温柔的春风中摇荡。

其中，最令人期待的定是白毫银针了，一颗小小的芽头，身披白毫，如雪如针。

可产量少，价格高，也是它的特点，在摩拳擦掌准备入手前，更要擦亮双眼。

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在准备挑选白毫银针之前，不妨先对它做一个小小的了解。

1、分级

白毫银针只有一颗单芽，国标中分为特级白毫银针和一级白毫银针两类。

特级白毫银针：芽头肥壮，白毫满披，清鲜爽甜，毫香浓郁。

一级白毫银针：芽头稍长，白毫略薄，清鲜醇爽，显毫香。

另外，头采的米针，因采摘时间早，个头更小，短而肥壮，白毫浓密。

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根据茶树的生长状态，还可分为荒野、抛荒、台地。

荒野，是指生长在荒废茶园、无人工干预的茶树，经自然优胜劣汰，顽强生长。

抛荒，在茶园中人为制造的“抛荒”，任其自然生长。

台地，就是常见的白茶茶园，有茶农的细心照料，定期浇水施肥、除草修剪。

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2、产区

四大产区为福鼎、政和、松溪和建阳，其中福鼎和政和为主产区。

福鼎白茶和政和白茶，两者没有孰优孰劣，只在于风格不同。

福鼎：一句“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”的口号，让更多的人认识了福鼎白茶。

地理气候优越，依山傍海，生态优良，使得福鼎白茶确实没有让人失望。

主要产区有潘溪、点头、管阳、太姥山等，已成为福鼎三分之二人口的“全民产业”。

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政和：是中国白茶之乡，产茶制茶历史悠久，政和县之名也因茶而来。

政和地势东高西低，形容独特的高山、平原“二元”地理气候。

“高山云雾出好茶”，政和的高山海拔高于福鼎，茶树成熟也晚于福鼎。

灵动的海洋季风，鹫峰山的土壤肥沃，孕育出政和白茶特有的“山海韵味”。

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3、外形

因茶树树种、生长环境等因素，外形略有不同。

福鼎白茶，芽头粗壮、挺直，色泽嫩绿，看起来肥嘟嘟的。

有的成品茶带有叶壳，有的没有，剥掉叶壳会提高品相，带有叶壳口感更丰富。

政和白茶，芽头稍瘦、细长、挺直，色泽灰绿，像少女的纤细身姿，带有高冷之气。

福鼎白茶的颜值高于政和白茶，但在品饮过程中，政和白茶毫不逊色。

需要注意福鼎、政和的区域特征与特级、一级的外形特征的区分。

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4、价格

白毫银针，不论产于哪个地区，短短十几日的采摘量都是有限的，价格都不低。

福鼎白茶的推广力度较大，市场认可度高，价格水涨船高。

相较之下，政和白茶的价格便宜很多，并非品质问题，个人反而更喜欢政和的白茶。

一分价格一分货，价格过于低廉的，就要考虑品质问题了。

毕竟对于商人来说，物品价值的体现，就在于值多少价。

白毫银针的市场需求大于供给，根本不愁卖，为何会低价出售呢？

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茶友购茶时，不论选购什么茶，都需要一定的日常积累。

多喝多比较，积累经验，尤其是量少价高的种类，更要对它有十足的了解。

如果刚接触白茶不久，想要品鉴新茶的鲜爽，可以参考身边老茶客的建议。

毕竟有人手把手地在身旁指导，学习和积累都会更快一些。

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时光倾洒，晨光熹微，泡一杯春天的白茶，等一阵初夏的清风。

芽朵在水中静静的盛开，好比空谷幽兰的静美，不携一丝张扬。

轻闻淡雅清香，守着自己的一片净土，在这个初夏，享受当下。