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茶文化丨茶艺,源于中国的美学

静守与茶相携的时光,举手投足,清雅成诗,一颦一笑,风轻云淡。

泡茶,虽没有特定的要求,却有着更美的表达。

装饰茶室,布置茶桌,挑选茶器,听一曲音,焚一炉香。

为的是营造清雅的氛围,使内心平静,捕捉其中的几分禅意。

品茶的意境,不仅在于景美,泡茶人行云流水的泡茶动作,也会给人以美的享受。

在泡茶的过程中,将茶与艺相结合,形成一种独特的文化——茶艺。

人、茶、水、器、艺、境,这六大要素,使得茶艺达到尽善尽美的境界。


图片源自网络

人,是茶艺中最根本的要素,茶由人泡,景由人布,境由人创,泡茶之人是尤为重要的。

泡茶者要穿着得体,手部清洁干净,女性可化淡妆,不可喷香水,以防茶叶吸附异味。

心、眼、手、身相随,意气相合,动作连贯、柔和,用心去感受,体会其中韵味。

当然,熟悉的友人之间,可能不会有太多在乎,若是招待生客,使人心情舒畅。


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不论是待客,还是茶艺表演,茶叶的选择很重要。

干茶与叶底的形态、色泽,茶汤的汤色与清澈、透亮度,都可赏析茶之美。

让品者、观者不由地称赞一声“好茶”!

另外,赏茶不仅仅是欣赏茶的色、香、味、形之美,还有茶的名字。

比如庐山云雾、恩施玉露、南京雨花、敬亭绿雪、九曲红梅、碧潭飘雪等等。

这些很有意境的茶名,如诗般美妙,或许于茶中能感受到与其名字相契合的特点。


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自古便有“水为母,器为父”的说法,来形容泡茶用的水与器,对茶的重要性。

陆羽在《茶经》中,对泡茶之水有着明确的品评,“其水,用山水上,江水中,井水下。”

明代许次纾在《茶疏》中说道“精茗蕴香,借水而及,无水不可论茶也。”

泡茶,需以好水相配,才能焕发其本质,给人以至高的享受。

好水,具备“清、轻、甘、冽、活”的特性,如今难以择到上水,但必须要用软水泡茶。


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泡茶用的器具,以陶、瓷、紫砂、玻璃最为常见,而泡不同的茶类,需要选择不同的茶器。

我国自古以来,对“器”之美有着极大的追求,茶器的工艺之美,令人叹为观止。

不少茶人,会挑选一只属于自己的茶杯,即便不是价值千金,但在茶人眼中,它为珍宝。

对新手茶友来说,挑选茶器应以白瓷为佳,可以更好地观察茶汤的色泽。


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茶艺中的“艺”,主要为茶艺表演的编排,表演者的动作、神韵、以及服装等。

首先,程序编排要有内涵美,适合茶性、茶道、有艺术品位。

其次,茶艺表演的动作、神韵、服装等应符合自然、柔和、纯真之美。

最后,茶席的设计,要与环境、季节、宾客等相适应,体现艺术之美。

茶艺表演,不是一门舞台艺术,而是生活艺术,要准确地把握尺度。


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“一切景语皆情语,情景交融,自有境界。”通过“景”来抒发“情”,所布之景,皆为情,皆为境。

王昌龄的《诗格》中说:“处身于境,视境于心,莹然掌中,然后用思,了然境象,故得形似。”

中国茶艺,要在品茶时,以环境、艺境、人境、心境等意境俱美,使心情放松,疲惫的心灵得以休息。


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茶艺的六要素,多为茶艺表演所用,但却不全为表演。

日常泡茶,追求茶道和意境者,某些要素还是值得尝试的。

境随心转,淡淡如禅的意境,源于茶里,更源于心里。

用心泡茶,让时间踏风而去,只剩下一杯清冽的茶汤。

携一缕茶香,在心灵的旅途中穿行,让疾驰的人生,多一抹禅意。


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